為進一步提升學(xué)校食堂管理水平和服務(wù)質(zhì)量，5月30日，學(xué)校以現(xiàn)場辦公會的形式組織召開第四次食堂管理工作委員會會議。校黨委委員、副校長劉瑞鴻出席會議，學(xué)校食堂飲食研發(fā)專家顧問、食堂管理委員會成員、食品安全監(jiān)督委員會成員及師生和家長代表參會。
首先，參會人員深入食堂一線，詳細了解食堂后廚操作流程、餐具洗消流程及從業(yè)人員的管理情況。
隨后，會議審議通過了《學(xué)校食品安全管理辦法》《學(xué)校食堂原材料采購小組組成人員及其工作職責(zé)》《學(xué)校食堂管理辦法》等文件制度。
最后，劉瑞鴻對食堂工作提出明確要求：一是筑牢食品安全防線，從食材選購到加工，每一步都要嚴格把控，為師生健康保駕護航。二是精準對接師生需求，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)，不斷提升師生的就餐體驗。三是科學(xué)控制成本，在保障菜品品質(zhì)的同時，平衡品質(zhì)與價格。四是在嚴格執(zhí)行制度的基礎(chǔ)上，根據(jù)實踐反饋及時修訂調(diào)整制度，確保制度始終切合實際需求。五是加強隊伍建設(shè)，提升工作人員的服務(wù)意識、責(zé)任意識、安全意識，打造一支高素質(zhì)的食堂管理服務(wù)團隊。
通過此次會議，學(xué)校將以更加嚴謹?shù)膽B(tài)度、更加科學(xué)的管理、更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，保障師生的飲食安全和健康，為學(xué)校的發(fā)展提供有力的后勤保障。相信在學(xué)校食堂管理工作委員會的共同努力下，學(xué)校食堂的管理水平和服務(wù)質(zhì)量將邁上新的臺階。
